Что делать, чтобы не возгорались угли во время жарки шашлыка

Я думаю, многим знакома проблема, когда при жарке шашлыка угли возгораются от капающего жира и приходится постоянно поливать угли водой. В результате чего мясо прожаривается не равномерно, а если не уследить, то мясо вообще может пригореть. Сегодня я поделюсь очень полезным советом, который полностью избавит вас от этой проблемы.

Может некоторые знают об этом способе, но для тех кто не в курсе — рассказываю! :) Возьмите обычную поваренную соль, наберите горсть и равномерно рассыпьте её на готовые угли.

После таких действий угли не будут возгораться от капающего жира и вы спокойно сможете пожарить шашлык! :) Способ мне рассказал один мой друг, проверен он не один десяток раз, поэтому с уверенностью могу сказать, что он рабочий.

Почему так происходит я сказать не могу, в интернете объяснений тоже не нашел. Как известно — соль хорошо впитывает влагу, могу предположить что капающий жир впитывается и поэтому не горит, но это не точно. :)

Знаю ещё один способ — опытные шашлычники поливают угли маринадом, тем самым соком, который остаётся в кастрюле. В нём тоже содержится соль и это также не дает углям загораться, хотя лично я этот способ не проверял, а ещё, маринад придаёт мясу приятный аромат и нежный вкус!

Ну и напоследок расскажу ещё один полезный совет, которым пользуюсь сам. Чтобы мясо получилось более пикантным, я брызгаю его во время жарки пивом (настоящим) или красным сухим вином, но не советую злоупотреблять, достаточно совсем немного!

На этом всё, делитесь своим мнением и другими известными вам способами в комментариях, будет интересно почитать. Надеюсь, статья была вам полезна!

Автор публикации

не в сети 1 день

Администратор

0
Комментарии: 1Публикации: 49Регистрация: 13-05-2019
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. romtomss

    Супер как раз собираемся в выходные на шашлык про соль не знал спасибо большое будем пробовать ;-) :idea:

    0
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


CAPTCHA Image
Reload Image
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*

CAPTCHA Image
Reload Image
Генерация пароля